大雪时（shí）节，万物（wù）潜藏，养生（shēng）也要顺应自然（rán）规律（lǜ）。春（chūn）生夏长，秋收冬藏，在大雪这个节气里，最重（chóng）要就是这三个字（zì）：藏、暖、补！ 

藏：固肾（shèn）敛藏为主

冬（dōng）藏养生（shēng），所谓“冬藏”，就是指人到（dào）了冬天，应该（gāi）养精蓄锐、休（xiū）养生息，以利来年（nián）应对（duì）春生、夏长、秋收的（de）付出和收（shōu）获。

冬天（tiān）阳（yáng）气敛藏于肾（shèn）水之中，养肾即（jí）是养阳气（qì）之敛藏（cáng）。在（zài）日常生活中，除（chú）了（le）饮食之外（wài），我们可以（yǐ）通过（guò）下面的方（fāng）法固肾藏阳（yáng）。

在冬天，由于（yú）天气寒冷（lěng），阳气消耗（hào）快，所以就（jiù）要保证睡眠充足，这才是（shì）补（bǔ）充阳（yáng）气的关（guān）键，才有利于我们养精蓄锐。

《黄帝内（nèi）经》中说（shuō）道：“冬三月此谓闭藏。早卧（wò）晚起，必待日光。”意思是说，我们在冬天的时候应该做到早（zǎo）睡晚起，等太阳出来以后（hòu）再进行活动。

冬天由于天气寒冷，平时多晒（shài）太阳，可以使人阳气畅（chàng）达，气血流通，保持体温，从而增强（qiáng）抵抗力。

不过要注意的是，中午12点~2点的（de）阳（yáng）光（guāng）比较猛烈（liè），最好（hǎo）不要这个时候暴晒，以（yǐ）免让皮肤过度干燥。

暖：防寒保暖要重视

冬天要防寒保暖，想必大家都（dōu）不陌生。但是，要做好保暖工作，下面（miàn）三（sān）个重（chóng）要部位（wèi）一定不（bú）能忽视。

头为“诸（zhū）阳之首（shǒu）”，所以（yǐ）头（tóu）部保暖（nuǎn）非常（cháng）重（chóng）要。寒冷的天气会让血管收缩，如果不戴帽子保暖，人就容（róng）易出现头疼头晕的症状，尤其是对于脑（nǎo）血管的病人来说，寒冷很容（róng）易诱发脑血管疾病。所以（yǐ），冬天出门一定要戴帽（mào）子（zǐ），注意头部保暖。

俗话说“寒从脚（jiǎo）下起”，脚（jiǎo）离心脏远（yuǎn），血液（yè）供应偏少（shǎo），皮下脂肪较（jiào）薄，抵御（yù）寒冷能力较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能力（lì）下降（jiàng），导致呼吸道感染。

对（duì）于足部（bù）的保暖，可以穿（chuān）上长筒袜以（yǐ）及每天坚持泡脚，可以（yǐ）促进血液循环，只要脚（jiǎo）不冷了，身体也会暖起来。

中医（yī）认为肺为（wéi）娇脏，易受外邪。大雪隆（lóng）冬时（shí）节，天气（qì）寒冷（lěng），雾霾频发，易引发各种呼吸系统疾病。特别（bié）是北方（fāng）的（de）雾（wù）霾（mái）天（tiān）出门，一定要戴好口罩。

补（bǔ）：温（wēn）补好时节

大雪时节气温较（jiào）低，但天越（yuè）冷越要多喝水。多（duō）喝水有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保（bǎo）持良好的身体状态。

另外（wài），大雪时节（jiē）是进补的大好时节，可以多吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类等（děng）。

黑豆入肾，羊肉（ròu）固（gù）肾（shèn）温阳，二（èr）者一起炖（dùn）煮（zhǔ）补肾暖（nuǎn）身的效果会更好。但（dàn）是身体怕热（rè），经常大便燥结，容易上火，应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消（xiāo）化不良（liáng）、关节炎、湿疹患（huàn）者则应忌食。

食材：

羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山（shān）楂少许，姜片（piàn）适量（liàng），盐适量（liàng），料（liào）酒适量。

做法（fǎ）：

1. 黑豆洗净（jìng），放入水中浸（jìn）泡4小时。

2. 羊肉放（fàng）入冷水锅中烧开，捞（lāo）出冲净。

3. 枸（gǒu）杞洗净（jìng），山楂（zhā）洗净去核，切片。

4. 将羊（yáng）肉、姜、黑豆、料酒加水放入锅中。

5. 大火烧开（kāi）后，改（gǎi）小火炖（dùn）至八成熟，加（jiā）入枸杞、山楂片、盐炖熟即可。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用（yòng）医生开药方”，萝（luó）卜炖牛腩是一款非常（cháng）好的冬季清润食物，萝卜炖（dùn）牛腩（nǎn）清润（rùn）进补，经常食用可促进胃肠蠕动，而（ér）且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质（zhì）又可以保（bǎo）持身材。

食材：

牛腩800克，白萝卜600克，姜片适量，盐适量，料（liào）酒适量。

做法：

1. 牛腩（nǎn）、白（bái）萝卜切成块备用（yòng）。

2. 锅内放入姜片（piàn），水滚后倒入（rù）牛（niú）腩，去血水后捞出洗净。

3. 锅洗（xǐ）净后，放入姜片和牛腩（nǎn），稍炒一会儿再（zài）倒（dǎo）入萝卜翻炒。

4. 倒入适量的水（shuǐ），因为牛腩要慢（màn）火焖煮至少（shǎo）一个小时左右，所（suǒ）以水一定（dìng）要够。

5. 放入（rù）适量老抽、生抽、盐、料（liào）酒和少许（xǔ）糖（táng），大火煮（zhǔ）开后（hòu）小火（huǒ）焖煮至软烂即可。

虽然冬季是一（yī）个进补的好时机，但也得适量进补，不要盲目过量，不然只会适得其反（fǎn）。