夏天天（tiān）气炎热（rè），食物要是没（méi）有正确的保（bǎo）鲜（xiān）方法，真的是隔天（tiān）就会坏，所以很（hěn）多人都会一股（gǔ）脑把所有（yǒu）的食物都往冰箱放，可（kě）是冰箱也不是万（wàn）能的（de）啊，就拿鸡蛋来（lái）说，明明放进冰箱里了，可（kě）还是不出几天就变质（zhì）了。

 

如果你（nǐ）认为把鸡蛋放进冰箱可以保鲜，那真是大（dà）错特错了，家政阿（ā）姨说要想让鸡蛋的保（bǎo）鲜（xiān）时间更长，可（kě）是试试下面这些小妙招，效果很好（hǎo）。

 

刚刚买回（huí）来的鸡蛋（dàn）存放的时候最好是小头在（zài）下，大（dà）头在上，这样做（zuò）可以让蛋（dàn）黄往上（shàng）浮，可以防止微（wēi）生物（wù）侵入到鸡蛋里面，让蛋（dàn）黄贴（tiē）近气室，以免和（hé）蛋壳（ké）接触，保证（zhèng）鸡（jī）蛋的营（yíng）养不会流失。

 

鸡（jī）蛋买（mǎi）回来要是上面有脏东西的话（huà），不要直（zhí）接用水洗，水洗会把鸡蛋壳表（biǎo）面（miàn）的胶状物（wù）质（zhì）洗掉，这样会导致细菌（jun1）入侵（qīn），让（ràng）鸡蛋更容（róng）易变质，最好是用纸巾轻轻擦掉脏物就可（kě）以（yǐ）了。

 

夏天存储（chǔ）鸡蛋的话（huà），要放在冷藏（cáng）阁，但是不要放在冷（lěng）冻层，放冰箱之前可以用保鲜盒或者是保鲜袋（dài）把鸡蛋装（zhuāng）起来，因为蛋壳上有很多脏东西，很容（róng）易滋生细（xì）菌，会污染其他的食物。

 

鸡蛋壳的表面有很（hěn）多小（xiǎo）孔，在存放的时（shí）候，不要和葱姜（jiāng）蒜这些有刺激性气味的（de）食物放在一起，以免这些（xiē）气（qì）味透过（guò）小（xiǎo）孔内进入到鸡蛋中，让鸡蛋（dàn）变质的更（gèng）快。

 

鸡蛋一次买太多（duō）吃不完的（de）话，可以在鸡蛋的表面涂上一层（céng）食用油，能够隔（gé）绝（jué）空气中的细菌，还能防（fáng）止鸡蛋壳内的二氧化碳和水分（fèn）流失，可以（yǐ）加长鸡蛋的（de）保（bǎo）鲜期。

 

鸡（jī）蛋放进冰箱的时候，用上这个（gè）保鲜（xiān）盒不仅可以隔绝外界的细菌，还能防止鸡蛋壳上（shàng）面的（de）脏物和其（qí）他（tā）食物交（jiāo）叉，还能防（fáng）止鸡蛋（dàn）破碎，也不影响其他（tā）食物的存放。

透明保鲜鸡蛋盒（hé）可（kě）以多层叠（dié）加，女（nǚ）人坐月子的时候，长（zhǎng）辈会在家里存（cún）很多的（de）鸡蛋（dàn），有了这个鸡蛋（dàn）盒，再也不（bú）用担（dān）心鸡蛋（dàn）放的时间长了（le）会变质，鸡蛋也可以整齐放（fàng）进（jìn）去（qù）不会滚（gǔn）动，拿（ná）取都（dōu）很方便。

除（chú）了鸡蛋保鲜，其他食物放进冰箱（xiāng）最好（hǎo）也要做到分类（lèi）明确（què），例如下图这个收（shōu）纳盒，收纳功能很强大，不管是瓜果蔬菜（cài）还是肉食生鲜，都可（kě）以放进去，减少（shǎo）了细菌的滋（zī）生，也不会串（chuàn）味。

饺（jiǎo）子放（fàng）进速（sù）冻层存（cún）放，时间（jiān）长了很容（róng）易（yì）粘在一起，也很容易（yì）破皮，这个饺子盒可（kě）以多（duō）层叠加，饺（jiǎo）子也是一个个的，用它收纳可以保证饺子的鲜味，煮出来也（yě）格（gé）外（wài）的（de）好吃。

像（xiàng）吃不（bú）完的剩菜或者（zhě）是一些水（shuǐ）果，都可以用这个小型保鲜（xiān）盒收纳，能够避免细菌滋生，食（shí）物也不会有异味，保证（zhèng）了饮食的健康（kāng），也让冰箱（xiāng）内更加整洁，放的东西也多了不少。 
鸡蛋保鲜如何更长久

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